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昼下がりの贅沢 STAFFぽんちゃん

先の休日のこと。

いい天気で洗濯も捗るし、掃除も一通り終わって、TSUTAYAにDVDを返却&レンタルする帰り、無性に食べたくなったのが


アーリオ・オーリオ






何処かで食べて帰るのも良いのだけど、折角の休日、DVDも借りたことだし久しぶりに家で作ろう!(´ε` )

パスタは家にある。具は先日でっかいタコをもらったのでそれを使おう、あとは緑がほしいが・・・

そろそろ旬が終わる菜の花にしよう!

と、言うことで・・・

早速スーパーで食材を買って、調理開始!!

パスタ作る時、この瞬間が一番テンション上がります。

オリーブオイルにいかに香りを付けるか、が肝。強火でジューッと温めるのは音的に気持ちいいけど、低音でじっくり温めていくのが良いらしいデス。

あとオイルソースは茹で汁を少し加えて乳化させるのも小技です。

禁じ手かもしれませんが、僕はココでバルサミコ酢をほんの少し加えてます。オイルソースの単調な味に飽きた方がいたらお試しください(笑)。

でもさじ加減超大事!デス。

入れ過ぎたら物体Xになりかねないのでご注意を。

出来上がり!

うしろの酒はぽんちゃんマイブームの

スパークリング日本酒

『澪』

日本酒なんですが、スパークリングが利いていてほのかに甘みもあるので、純粋な日本酒が苦手な方でも美味しくいただけるのではないでしょうか?


昼間から酒をいただけるこの贅沢!!\(^o^)/


久しぶりにのんびりな休日を過ごせました(*´∀`*)





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