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ご指摘がありまして… STAFFしずか

前回「フライド大根」をご紹介して

そのブログを見たまな先生から

「お試しあれ」って、味付けも作り方も

書いてないのに試せれんやん!

と、ご指摘が。…ごもっともです!!!


という事で、今回はフライド大根のレシピをご紹介します⭐


材料(2人分)

・大根 1/4本(約300g)

・すりおろしにんにく 1/2かけ分

・しょうゆ 大さじ1

・サラダ油 適量

・小麦粉 大さじ3

・片栗粉 適量

作り方

1.大根に下味をつける

大根の皮を剥き、長さ8cm、7~8mm角の棒状に切る。

バットに入れて、にんにく・しょうゆをからませて平にし

10分程置いて味をしみ込ませる。


2.衣をつけ、揚げる

フライパンにサラダ油を入れ、170℃~180℃に熱する。

1のバットに小麦粉を加えて練り混ぜる。

さらに片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。

3分~4分程揚げて、さらに強火にして1分~2分揚げる。


ポイントは、カラッと揚げるために

粉を付けたらすぐに油にいれること!


とっても簡単で、2人分ですが

一人でペロッと食べれちゃうくらい

美味しいので、今度こそぜひ!お試しあれっ





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